Street Food - Vietnamese tapioca dumplings

Vietnamese tapioca dumplings is a Vietnamese traditional dish which has originated from Hue, the capital of Vietnam during the Nguyen Dynasty. Even though tapioca dumplings is just a simple dish, the way that they are cooked is more sophisticated.

Post by admin

01:00 - 10/02/2018

Bình luận

★ VIETNAMESE TAPIOCA DUMPLINGS

Vietnamese tapioca dumplings is a Vietnamese traditional dish which has originated from Hue, the capital of Vietnam during the Nguyen Dynasty. Even though tapioca dumplings is just a simple dish, the way that they are cooked is more sophisticated. Therefore, during the process of making it, the cook is delicate. The dumplings which could be wrapped with banana leaves or not are steamed during a period of time. By their appearances, people separated into 2 types: Vietnamese tapioca dumplings with leaves and the other without covering leaves.

The dumplings made from tapioca starch are small and are usually filled with dried shrimp or the mixture of pork belly and mushroom. A different version of this flavourful dish is the dumplings filled with mung beans, which is suitable for the vegetarian. As it is cooked well, the dough becomes clear and chewy. Vietnamese tapioca dumplings can be eaten as an appetizer with fish sauce and some slices of chili. Have you ever enjoyed this savoury dish coming from Hue?

Vietnamese translate:
★ BÁNH BỘT LỌC

Bánh bột lọc là một món ăn dân gian bắt nguồn từ Huế - kinh đô của Việt Nam dưới thời triều đại nhà Nguyễn. Bánh bột lọc là một món ăn dân dã nhưng cách nấu khá phức tạp, vì vậy người nấu món bánh này phải thật sự tinh tế. Bánh có thể được gói trong lá chuối hoặc không, sau đó mang đi hấp cách thủy. Tùy vào cách gói mà người dân chia bánh thành 2 loại: bánh bột lọc lá và bánh bột lọc trần.

Bánh bột lọc có kích thước nhỏ, làm từ bột sắn. Tôm hoặc thịt và mộc nhĩ sẽ được bọc bên trong lớp bột này. Ngoài ra, đối với những người ăn chay, nhân bên trong bánh sẽ được thay bằng đậu xanh. Khi được nấu chín, bột bánh trở nên trong và dai. Bánh bột lọc thường dùng kèm với nước chấm cùng chút ớt cay cay. Bạn đã từng ăn bánh bột lọc mang đậm hương vị xứ Huế này chưa?

 

TIN MỚI

NÉT QUYẾN RŨ ĐÔNG - TÂY GIỮA LÒNG SÀI GÒN
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE NÉT QUYẾN RŨ ĐÔNG - TÂY GIỮA LÒNG SÀI GÒN

May 22 2021

Sài Gòn trong mấy người là gì á? Bữa nào kể nghe chơi nha. Còn hôm nay, để Team Thích ăn bơ mật ong tụi tui dắt đi loanh quanh mấy chỗ kiến trúc hay ho Sài Gòn cho mở mang tầm mắt xíu nhaaa!

Xem thêm
GÓC PHẦN HAI - LAI RAI NHỮNG CÂU CHUYỆN
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE GÓC PHẦN HAI - LAI RAI NHỮNG CÂU CHUYỆN

May 22 2021

“Dừng chân một chút, ngồi lại chốn đây, nghe tôi kể chuyện ngày xưa”

Xem thêm

Bài viết theo danh mục

CẦU - NỐI: NGÀY ẤY - BÂY GIỜ
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE CẦU - NỐI: NGÀY ẤY - BÂY GIỜ

May 22 2021

Thời gian trôi đi, mọi thứ đổi thay, chỉ có tôi là vẫn ở đó, vẫn lặng lẽ ngắm nhìn Sài thành yêu dấu. Không biết đã tự bao giờ và ai đã đặt cho tôi cái “biệt danh” mến thương như vậy mà tôi cực kì thích nó: Cầu - Nối.

Xem thêm
Cơ hội tham quan khách sạn Le Meridien Sài Gòn
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE Cơ hội tham quan khách sạn Le Meridien Sài Gòn

May 22 2021

Người xưa có câu: “Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử, mà ai học Du lịch thì phải thử tham quan khách sạn Le Meridien Sài Gòn một lần”.

Xem thêm
NHÀ 20 Ở PHỐ 21
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE NHÀ 20 Ở PHỐ 21

May 22 2021

"Nhà 20 ở Phố 21" đơn giản, không cầu kỳ, cũ kỹ nhưng vững chãi. Nơi đây ghi lại mọi thứ theo thời gian. Là văn hóa, là kiến trúc, là mùi hương, là kỉ niệm. Bạn đến với Sài Gòn đã bao nhiêu lâu rồi? Sài Gòn đối với bạn là cảm giác gì? Có khi nào bạn bật khóc và tự hỏi Sài Gòn xem bạn là người ra sao chưa? Nếu có, cùng tụi mình cảm nhận một chút để biết rằng Sài Gòn gửi cho bạn "tín hiệu" gì nhé. Mong bạn có một đời an yên, với Sài Gòn.

Xem thêm
HỘI QUÁN - HỘI NGỘ
TRAVELPHOTORUN2021 - EMAGAZINE HỘI QUÁN - HỘI NGỘ

May 22 2021

Những người lưu giữ những giá trị văn hoá ở Hội quán đa số đều là các cụ già. Từ bác treo vòng nhang đến những bác “giữ” Hội quán. Người ta đứng bên khung cửa nhìn về những đại lộ rộng lớn và bên kia là những tòa cao ốc khang trang, họ ngẩn ngơ nhìn nhân sinh trôi qua trước mắt. Chẳng biết trong lòng người ta nghĩ gì trong những lần ngẩn ngơ như thế, Nhưng chắc chắn là có sự bình yên. Như cách mọi người đến đây để gửi gắm niềm tin của mình. Bình yên bên những bình an!

Xem thêm
TUYỂN CỘNG TÁC VIÊN THÁNG 05/2021
BẢN TIN SỰ KIỆN TUYỂN CỘNG TÁC VIÊN THÁNG 05/2021

May 22 2021

VITAGGIO - GO TOGETHER, ENJOY TOGETHER

Xem thêm